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Titel
Text copied to clipboard!Lebensmittelsicherheitsspezialist
Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten Lebensmittelsicherheitsspezialisten, der unser Team bei der Überwachung, Bewertung und Verbesserung der Lebensmittelsicherheitsstandards unterstützt. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Einhaltung aller relevanten gesetzlichen Vorschriften und internen Qualitätsrichtlinien, um die Sicherheit und Qualität unserer Lebensmittelprodukte zu gewährleisten.
Als Lebensmittelsicherheitsspezialist arbeiten Sie eng mit verschiedenen Abteilungen wie Produktion, Qualitätssicherung und Logistik zusammen, um Risiken zu identifizieren und präventive Maßnahmen zu implementieren. Sie führen regelmäßige Audits und Inspektionen durch, analysieren Daten zur Lebensmittelsicherheit und entwickeln Schulungsprogramme für Mitarbeiter. Darüber hinaus sind Sie Ansprechpartner für externe Behörden und Zertifizierungsstellen.
Zu Ihren Aufgaben gehört auch die Erstellung und Pflege von Dokumentationen, wie z. B. HACCP-Plänen, Rückverfolgbarkeitsberichten und Hygieneprotokollen. Sie bewerten Lieferanten hinsichtlich ihrer Lebensmittelsicherheitsstandards und arbeiten an kontinuierlichen Verbesserungsprozessen mit. Ihre Arbeit trägt maßgeblich dazu bei, das Vertrauen der Verbraucher in unsere Produkte zu stärken und potenzielle Risiken frühzeitig zu erkennen und zu minimieren.
Wir suchen eine Person mit einem starken analytischen Denken, einem hohen Verantwortungsbewusstsein und fundierten Kenntnissen im Bereich der Lebensmittelsicherheit. Idealerweise verfügen Sie über Erfahrung in der Lebensmittelindustrie und sind mit internationalen Standards wie ISO 22000, IFS oder BRC vertraut. Wenn Sie eine Leidenschaft für Lebensmittelsicherheit haben und in einem dynamischen Umfeld arbeiten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Überwachung und Sicherstellung der Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards
- Durchführung interner Audits und Hygienekontrollen
- Erstellung und Pflege von HACCP-Plänen und anderen relevanten Dokumentationen
- Schulung von Mitarbeitern in Hygienerichtlinien und Sicherheitsverfahren
- Analyse von Risiken und Entwicklung präventiver Maßnahmen
- Zusammenarbeit mit Behörden und externen Prüforganisationen
- Bewertung und Überwachung von Lieferanten hinsichtlich Lebensmittelsicherheit
- Mitarbeit an kontinuierlichen Verbesserungsprozessen
- Bearbeitung von Reklamationen im Zusammenhang mit Lebensmittelsicherheit
- Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit von Produkten
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie oder vergleichbar
- Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Lebensmittelsicherheit oder Qualitätssicherung
- Kenntnisse in HACCP, ISO 22000, IFS oder BRC
- Analytisches Denkvermögen und strukturierte Arbeitsweise
- Gute Kommunikations- und Teamfähigkeiten
- Sicherer Umgang mit MS Office und Qualitätsmanagementsystemen
- Verhandlungssichere Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
- Bereitschaft zu gelegentlichen Dienstreisen
- Eigenverantwortliches Arbeiten und hohe Belastbarkeit
- Kenntnisse in mikrobiologischen und chemischen Analyseverfahren von Vorteil
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie im Bereich Lebensmittelsicherheit?
- Kennen Sie sich mit HACCP und ISO 22000 aus?
- Wie gehen Sie mit Abweichungen bei Audits um?
- Haben Sie bereits Schulungen für Mitarbeiter durchgeführt?
- Wie stellen Sie die Rückverfolgbarkeit von Produkten sicher?
- Welche Maßnahmen ergreifen Sie bei einem Produktrückruf?
- Wie bleiben Sie über gesetzliche Änderungen informiert?
- Welche Softwaretools nutzen Sie zur Dokumentation?
- Wie bewerten Sie die Lebensmittelsicherheit bei Lieferanten?
- Was motiviert Sie, in diesem Bereich zu arbeiten?
